Το BRC είναι ένα διεθνές πρότυπο Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και είναι ένα από τα αναγνωρισμένα συστήματα πιστοποίησης GFSI (Global Food Safety Institute). Περιέχει απαιτήσεις που πρέπει να ακολουθούν οι μεταποιητές τροφίμων για τη δημιουργία ενός αποτελεσματικού συστήματος
διαχείρισης ασφάλειας των τροφίμων. Υπάρχουν επίσης εκδόσεις του προτύπου για κατασκευαστές συσκευασιών τροφίμων, αποθήκευση, διανομή καθώς επίσης και για προμηθευτές. Οι απαιτήσεις του προτύπου καλύπτουν τα βασικά στοιχεία που πρέπει να υπάρχουν σε μία επιχείρηση προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφάλεια του προϊόντος. Το BRC δημιουργήθηκε για να εξασφαλίσει τη συμμόρφωση των προμηθευτών και να εξασφαλίσει την ικανότητα των λιανοπωλητών να εγγυηθούν την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων που πωλούν. Χρησιμοποιείται παγκοσμίως ως ένα πλαίσιο για οποιαδήποτε επιχείρηση (λιανοπωλητές και μεταποιητές) που στόχο έχει να
συμβάλλει στην παραγωγή ασφαλών τροφίμων και την επιλογή αξιόπιστων προμηθευτών.
Αναμενόμενα οφέλη:
